菜市場設計：建設便民利民的公共空間

?2025-09-02 16:16
現(xiàn)在不少人覺得去菜市場麻煩，不是因為菜不新鮮，而是不如超市、生鮮電商那么方便。那么能不能通過菜市場設計，讓它變得更方便、更貼心，真正成為舒心的公共空間呢？


 

1. 設計先治“亂”：讓買菜像逛超市一樣清晰省心

傳統(tǒng)菜市場的 “亂”，核心是攤位雜、動線堵。菜市場規(guī)劃設計可借鑒超市邏輯，采用 “環(huán)形主動線 + 網(wǎng)格分區(qū)” 模式：主動線沿市場外圍設置，避免人流折返；按商品屬性劃分區(qū)域，將蔬菜、水果等高頻品類放在入口附近，再細分葉菜、根莖等小類；水產(chǎn)、肉類等易臟品類集中在邊緣，加裝擋水板與獨立排水；干貨、豆制品放深處，引導自然逛完。?
導視系統(tǒng)也需簡化實用，用懸掛式彩色導視牌標注 “綠葉蔬菜區(qū)”“鮮活水產(chǎn)區(qū)”，地面貼箭頭指引，老人也能看懂。部分農(nóng)貿(mào)市場項目建設中，入口設電子查詢屏，輸入食材即可顯示攤位位置，徹底解決 “找貨難”。
 

2. 貼心細節(jié)“暖人心”：讓每個人都逛得舒坦、安心

細節(jié)設計要兼顧不同人群需求：針對老人，攤位操作臺調(diào)至80-85厘米，地面用防滑磚，通道加扶手；帶娃家庭可在休息區(qū)設簡易游樂角。公平與便捷上，每個分區(qū)入口放公平秤，出口設臨時寄存柜，引入輕便的共享購物車。針對上班族，農(nóng)貿(mào)市場項目可加 “預包裝凈菜區(qū)”，清洗切好的食材搭配調(diào)料，買完即烹，比生鮮電商預制菜更靈活。

 

3. 環(huán)境清爽宜人，才有人愿意“多待會兒”

傳統(tǒng)菜市場 “臟亂差” 的印象，可通過設計改變：每個攤位配專用垃圾桶，保潔每小時巡查清掃，確保地面無積水、無爛菜葉；水產(chǎn)與肉類區(qū)設獨立排風，避免異味擴散。視覺上，墻面用淺色系涂料，配簡約食材壁畫；攤位招牌統(tǒng)一設計，通道擺綠蘿等綠植。公共區(qū)域設小型座椅區(qū)，搭柔和燈光，讓菜市場像社區(qū)便民小廣場，居民買完菜愿多停留。
 
飛洋有話說：居民對菜市場的期待很簡單：不繞遠、好找貨、拎著輕松、環(huán)境舒服。通過專業(yè)的菜市場設計，既能解決傳統(tǒng)市場的 “亂” 與 “差”，又能靠細節(jié)照顧多元需求，讓菜市場保留新鮮實惠優(yōu)勢，補上便利舒適短板，真正成為便民利民的公共空間，在超市與生鮮電商中找回獨特價值。