在我們討論“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí)應(yīng)該改變什么”這個(gè)問(wèn)題之前，我想問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題：“你心中的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是什么?”
也許大部分人的答案是這個(gè)：“是買(mǎi)吃的地方!”
干凈、明亮、和諧、溫暖。我覺(jué)得這就是大家喜歡的“家”。沒(méi)有人喜歡期待身處骯臟、潮濕、嘈雜的環(huán)境。對(duì)于以賣(mài)菜為生的業(yè)戶來(lái)說(shuō)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就是他們的一畝三分地。他們必須在市場(chǎng)上堅(jiān)持和培養(yǎng)，才能看到生活的希望，收獲生活的幸福。
當(dāng)我們下定決心花時(shí)間和精力去改變什么的時(shí)候，需要有很好的理由，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造也不例外。我們?cè)诟脑燹r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的時(shí)候，到底應(yīng)該改變什么呢?
1、最基本、最普通的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生整潔的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
與以往傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，這種農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最直觀的感受就是環(huán)境優(yōu)雅、干凈衛(wèi)生。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)臟水泛濫，難聞氣味消失，它取代了人們購(gòu)買(mǎi)蔬菜的直接而舒適的體驗(yàn)。這種農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基本轉(zhuǎn)型，將是未來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的基本規(guī)范配置。
2、從消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)景來(lái)看，從滿足基本生活需求到完善“超級(jí)商”管理服務(wù)
這類(lèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)改造，是生鮮超市規(guī)劃、設(shè)計(jì)、管理模式的復(fù)制，甚至是“超級(jí)商”模式的復(fù)制，這也是現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型最常見(jiàn)的模式原型——智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
體驗(yàn)、消費(fèi)、服務(wù)、規(guī)范、智慧、便利、高效管理，以及充足的現(xiàn)代/智能元素，人們?cè)敢饬粝聛?lái)，而不是像以前那樣僅僅滿足基本的衣食需求，以有機(jī)綠色生態(tài)蔬菜為主，安全健康的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，特色蔬菜和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民直接采摘的蔬菜。
這種農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)應(yīng)的是對(duì)生活質(zhì)量要求嚴(yán)格、關(guān)注未來(lái)食品安全健康的消費(fèi)者。這種農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)就像現(xiàn)在的網(wǎng)易嚴(yán)選、京東等模式，定位于注重品質(zhì)、安全、精致生活。
3、各種業(yè)態(tài)和消費(fèi)場(chǎng)景的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合體
這種農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以說(shuō)是農(nóng)貿(mào)版的商業(yè)地產(chǎn)購(gòu)物綜合體，而這也可以說(shuō)是農(nóng)業(yè)改革模式的放大升級(jí)版——更精致、更好的產(chǎn)品、更個(gè)性化、更多樣化、更具特色的服務(wù)體驗(yàn)。
這種農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)強(qiáng)調(diào)的是“貨、田、人”三層關(guān)系統(tǒng)一后用戶消費(fèi)場(chǎng)景的重構(gòu)，也是未來(lái)購(gòu)物場(chǎng)景的預(yù)演。與傳統(tǒng)生鮮超市最大的區(qū)別在于，這類(lèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的體驗(yàn)或主題場(chǎng)景更加豐富、多樣化、針對(duì)性更強(qiáng)。
未來(lái)，這類(lèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將呈現(xiàn)出更加特色化、多樣化、跨界化的消費(fèi)業(yè)態(tài)。他們將與人們購(gòu)買(mǎi)蔬菜、購(gòu)物等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基本功能聯(lián)手，盡可能留在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
總之，無(wú)論未來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)如何變化，都要適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，更快、更方便、更高效，更有特色的體驗(yàn)，滿足人們?cè)谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜的需求!